Mutuelle d'entreprise pour un restaurant : ce qu'impose la convention
Avant de signer la mutuelle de vos salariés, sachez ce que la loi et votre branche imposent, et ce qu'il faut payer.
- Gratuit : la demande de devis ne coûte rien et ne vous engage à rien
- Adapté à votre convention : l'offre tient compte des règles de votre branche
- Pensé pour les TPE : de 1 à 9 salariés, sans démarche compliquée
Devis mutuelle pour un restaurant
Votre restaurant relève d'une convention collective qui a son propre régime de complémentaire santé. Le contrat que vous mettez en place doit au moins respecter ce socle de branche, qui va souvent plus loin que le panier de soins légal.
46 302 établissements du code 56.10A emploient entre 1 et 9 salariés. Pour la plupart, la mutuelle d'entreprise a été mise en place à la hâte à la première embauche, et n'a jamais été revue depuis.
Les règles de la branche pour un restaurant
Sauf activité principale différente, votre restaurant relève de la convention collective Hôtels, cafés, restaurants (HCR) - CCN du 30 avril 1997 (IDCC 1979). La branche impose un régime frais de santé : le comparer au devis reçu est la première vérification à faire. Voici ce que nous avons contrôlé.
- Convention collective
- Hôtels, cafés, restaurants (HCR) - CCN du 30 avril 1997 (IDCC 1979)
- Accord santé de branche
- Oui : Accord du 28 juin 2022 relatif au régime conventionnel de frais de santé (en vigueur au 1er juillet 2022)
- Part patronale minimale
- Employeur a minima 0,90 % du PMSS, salarié au plus 0,47 % du PMSS (régime général) ; Alsace-Moselle : employeur 0,66 % / salarié 0,34 % du PMSS
- Cotisation de référence
- 2022 : salarié au plus 0,47 % du PMSS (16,11 €/mois), employeur a minima 0,90 % du PMSS (30,85 €/mois), régime général
- Garanties imposées
- Réseau de soins obligatoire depuis le 1er janvier 2023 (optique, dentaire, audioprothèses, ostéopathie) ; assistance.
- Degré élevé de solidarité
- 0,045 % du PMSS obligatoirement consacré au degré élevé de solidarité (art. 11.2) : action sociale, prévention (TMS, dépistages, santé mentale, addictions), aide aux aidants.
- Prévoyance des non-cadres
- Imposée par la branche : Régime de prévoyance conventionnel pour l'ensemble des salariés, cadres et non cadres (avenant n° 1 du 13 juillet 2004, modifié notamment par l'avenant n° 27 du 13 octobre 2017) : décès, invalidité absolue et définitive, rente éducation ; incapacité/invalidité citées par Malakoff Humanis.
- Sources
- www.legifrance.gouv.fr, www.legifrance.gouv.fr, www.legifrance.gouv.fr, www.legifrance.gouv.fr (relevé : 2026-09)
Convention donnée à titre indicatif pour le métier : en cas de doute, l'intitulé porté sur le bulletin de paie l'emporte, l'activité principale réelle étant seule déterminante.
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Ce que la loi impose à tout employeur
Un salarié suffit pour déclencher l'obligation. Depuis le 1er janvier 2016, chaque employeur doit couvrir ses salariés par un contrat santé collectif, sans distinction d'ancienneté (les étapes au premier recrutement).
Deux minimums encadrent le contrat : des garanties au moins égales au panier de soins, et une participation employeur d'au moins la moitié de la cotisation. Votre convention collective peut relever ces planchers.
Côté salariés, l'adhésion n'est pas optionnelle : seuls certains cas précis ouvrent droit à une dispense, à justifier par écrit (la liste des dispenses d'adhésion).
Ce que coûte la mutuelle de vos salariés
Le repère le plus fiable vient de la DREES : 74 € par mois et par bénéficiaire pour un contrat collectif en 2023, parts employeur et salarié réunies. À 66 % de part patronale, cela fait environ 49 € par mois pour un salarié et 244 € par mois pour cinq.
Ce montant n'est qu'une moyenne. Le niveau des garanties, l'âge des salariés et la couverture ou non des familles font varier fortement la cotisation (le coût réel pour une équipe de 1 à 9 salariés).
| Effectif couvert | Part patronale, par mois | Sur un an |
|---|---|---|
| 1 salarié | 49 € par mois | 586 € par an |
| 3 salariés | 147 € par mois | 1 758 € par an |
| 5 salariés | 244 € par mois | 2 930 € par an |
| 9 salariés | 440 € par mois | 5 275 € par an |
Méthode : prime moyenne d'un contrat collectif (DREES) × part patronale minimale du métier × effectif. Un ordre de grandeur, pas un tarif.
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La marche à suivre pour une petite équipe
Pas d'accord d'entreprise à négocier quand il n'y a ni délégué syndical ni CSE : l'employeur formalise lui-même le régime par une décision unilatérale écrite, conforme au minimum de la branche (la décision unilatérale, mode d'emploi).
Vous choisissez ensuite l'assureur. L'organisme recommandé par la branche n'est jamais imposé : un autre contrat, à garanties au moins équivalentes, est parfaitement valable (les critères pour comparer deux contrats).
Enfin, vérifiez vos obligations de prévoyance. C'est un contrat à part, avec ses propres minimums conventionnels, que la mutuelle santé ne remplace pas (la prévoyance, souvent oubliée dans les petites équipes).
Dispenses d'adhésion : qui peut dire non ?
Les dispenses existent mais sont limitées : couverture par ailleurs en tant qu'ayant droit, contrat court, complémentaire santé solidaire, entre autres. Chacune suppose une demande écrite du salarié (la liste des dispenses d'adhésion).
Gardez chaque demande de dispense et son justificatif dans le dossier du personnel, pour pouvoir les produire en cas de vérification.
Bien lire un devis de mutuelle d'entreprise
Partez des besoins de votre équipe plutôt que du prix affiché : âge des salariés, enfants à charge, postes de dépenses les plus fréquents.
Vérifiez la structure de cotisation : tarif unique, tarif isolé ou famille, pourcentage du plafond de la sécurité sociale. Elle détermine combien chaque salarié paiera réellement.
Et rien ne vous oblige à garder le contrat signé à la première embauche : il se compare et se change (changer de contrat sans laisser de trou de couverture).
Restaurants : combien embauchent ?
l'exploitation d'un restaurant n'a pas de code NAF à lui seul : il partage le 56.10A avec d'autres activités. Les 138 206 établissements actifs et les 46 302 TPE employeuses (33,5 %) cités ici valent donc pour l'ensemble du code.
Le métier compte proportionnellement beaucoup plus d'employeurs que l'économie en général. Le contrat santé des salariés y est une charge structurelle, à optimiser comme une autre.
Chiffres issus de base SIRENE (établissements en activité, effectif salarié déclaré) et de nomenclature NAF rév. 2. L'effectif déclaré au répertoire n'est pas toujours à jour.
Aller plus loin : les données du code 56.10A
Le répertoire SIRENE permet de décrire le métier au-delà des seuls employeurs : ancienneté, géographie et statut juridique des établissements du code 56.10A (nos sources et notre méthode).
Un parc d'entreprises jeune ou installé ?
37 % des établissements actifs ont été créés depuis 2022 : un parc équilibré entre entreprises installées et nouveaux venus.
Les départements où le métier pèse le plus
En volume, Paris vient en tête (12,1 % des établissements du code), suivi de Bouches-du-Rhône et Alpes-Maritimes. Ces trois départements réunissent 18,9 % du total.
Toutes proportions gardées, Corse-du-Sud est le département le plus tourné vers ce métier (indice 2,3).
| Département | Établissements actifs | Part du total national | Indice de présence |
|---|---|---|---|
| Paris (75) | 16 721 | 12,1 % | 1,5 |
| Bouches-du-Rhône (13) | 4 793 | 3,5 % | 1,0 |
| Alpes-Maritimes (06) | 4 554 | 3,3 % | 1,3 |
| Rhône (69) | 4 353 | 3,2 % | 1,0 |
| Hérault (34) | 3 619 | 2,6 % | 1,2 |
| Corse-du-Sud (2A) | 1 105 | 0,8 % | 2,3 |
| Haute-Corse (2B) | 941 | 0,7 % | 1,9 |
Forme juridique : ce que dit SIRENE
Les sociétés dominent (81 %). Un président de SAS ou un gérant minoritaire de SARL n'est pas dans la même situation qu'un gérant majoritaire pour sa propre mutuelle : le point est détaillé dans la couverture du dirigeant lui-même.
Pour recevoir un devis, renseignez le formulaire ci-dessus. La demande est transmise à un partenaire spécialisé, qui vous contacte pour affiner les garanties et le prix.
Les informations de cette page sont générales. Le partenaire destinataire de votre demande est seul habilité à vous conseiller et à vous proposer un contrat.
Comparez les offres pour votre équipe : la demande est gratuite et ne vous engage à rien.
Questions fréquentes pour un restaurant
Que se passe-t-il si mon contrat est en dessous de l'accord de branche ?
L'employeur reste tenu de garantir à ses salariés au moins ce que prévoit l'accord : garanties et part patronale. Un contrat insuffisant l'expose à devoir compléter, et fragilise les exonérations sociales.
Où trouver le texte de l'accord santé de ma branche ?
Sur Légifrance, à la convention Hôtels, cafés, restaurants (HCR) - CCN du 30 avril 1997 (IDCC 1979), rubrique des avenants relatifs à la complémentaire santé. Les organismes assureurs de la branche en publient aussi un résumé.
Combien coûte une mutuelle d'entreprise pour un restaurant ?
En moyenne 74 € par mois et par bénéficiaire pour un contrat collectif (DREES, 2023), dont au moins 66 % à la charge de l'employeur. Pour une équipe de cinq, comptez autour de 244 € par mois côté entreprise. Seul un devis donne le prix réel.
Puis-je payer 100 % de la cotisation ?
Oui. Le minimum légal est de 50 %, et l'employeur peut prendre en charge davantage, jusqu'à la totalité, à condition que sa contribution soit uniforme pour tous les salariés ou pour une même catégorie objective.
La mutuelle d'entreprise est-elle déductible pour la TPE ?
La part patronale est déductible du résultat de l'entreprise et exonérée de cotisations sociales dans certaines limites, à condition que le contrat soit collectif, obligatoire et responsable.
Faut-il couvrir les salariés à temps partiel ?
Oui, comme les autres. Un salarié à temps très partiel peut demander une dispense si sa cotisation représenterait au moins 10 % de sa rémunération, mais l'employeur doit lui proposer le contrat.
Qui établit le devis, ce site ou un assureur ?
Un partenaire spécialisé en complémentaire santé collective. Ce site se limite à l'information et à la transmission de votre demande ; il n'est ni assureur ni intermédiaire d'assurance.
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